[Google]
Анализ сайта Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика
Создайте интернет-магазин на сервисе InSales.ru

Архивы рубрики ‘Соусы’

Соус абрикосовый.

Соус абрикосовый

Соус абрикосовый

Сушеные абрикосы залить холодной водой и затем в этой же воде, добавив фруктовый сироп, отварить. Разварившиеся абрикосы протереть вместе с отваром, поставить варить до загустения. Если соус будет недостаточно густым, добавьте в него разведенный холодной водой крахмал и кипятите не более одной минуты. Читать далее »

Польский соус.

Польский соус

Польский соус

Растопить (не кипятя) сливочное масло, добавить в него сваренные вкрутую и нашинкованные яйца, зелень петрушки или укропа, лимонный сок и соль.

Польский соус можно приготовить на рыбном бульоне. В этом случае масла берут вдвое меньше.

  Читать далее »

Соус томатный.

Соус томатный

Соус томатный

Сварить бульон мясной или рыбный. Приготовить мучную пассеровку. Развести ее бульоном, положить мелко нарезанные и обжаренные коренья, репчатый лук, томат-пюре, лавровый лист и душистый перец горошком. Варить при слабом кипении 20-30 минут до полного размягчения кореньев. Готовый соус протереть, прокипятить и заправить по вкусу солью, сахаром и молотым перцем. Читать далее »

Подписка новостей

Подпишись на обновление:

Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *