[Google]
Анализ сайта Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика
Создайте интернет-магазин на сервисе InSales.ru

Пища — фундамент для здоровья.

Пища - фундамент здоровья

Питание должно быть разнообразным

Вы задумывались над тем, какую роль в жизни человека играет питание? А между тем, питание – это не только способ удовлетворения чувства голода. Умение питаться предполагает подход к организации питания с учетом разумности, умеренности, своевременности, обеспечивая максимальную пользу для здоровья.

Культура питания – наука, которой надо учиться смолоду, так как кухня — дело очень серьезное и требует к себе уважительного отношения.

Одна из важных задач в приготовлении пищи сделать еду полезной, вкусной и сытной.

Стремительный ритм жизни оставляет мало времени для дома и семьи, и продажа фасованных пищевых продуктов, готовых изделий и полуфабрикатов значительно облегчает труд домашних хозяек, но домашняя кухня всегда предпочтительнее.

Для того чтобы приготовить вкусную и здоровую, недорогую и полноценную пищу, надо знать особенности продуктов, правила их обработки и приготовления.

Великий врачеватель Гиппократ указывал на то, что человек рождается здоровым, а все болезни приходят к нему через рот с продуктами питания и что, питаясь правильно, человек может жить 100-150 лет.

Многие ученые посвящали свои труды проблемам питания. Рождалось много теорий использования продуктов с наибольшей пользой для здоровья человека. В свете религиозных убеждений, философии или научных открытий человеку предписывался тот или иной рацион, режим питания, критерий выбора продуктов. Так, в XIX столетии целый ряд ученых Европы занимался проблемой раздельного питания. Наиболее полное раскрытие этой проблемы сделано академиком Шелтоном в работе «Основы рационального питания». Однако академик Микулин в книге «Активное долголетие» предупреждает об опасности раздельного питания, несмотря на очевидные преимущества – высокую трудоспособность, бодрость, прилив энергии.

Наука о питании делала немало поворотов от одной приверженности к другой. Рекомендации по мере развития науки менялись и меняются сейчас.

Существует множество популярных диет, но ни одна из них не может быть верной до конца, так как основ такой диеты носит обобщающий характер.  Каждый человек уникален и неповторим с момента своего рождения и это определяет важность индивидуального подхода к проблеме питания, учитывая время и социальные аспекты.

В течение своей жизни человек потребляет количество пищи, примерно в тысячу четыреста раз превышающее вес его тела. С момента рождения от 3-4 кг, до полной зрелости (в среднем 60-70 кг) организму требуется около семидесяти химических элементов в различных сочетаниях. Этот материал поступает в организм с пищей.

В процессе жизнедеятельности человеческий организм совершает огромную работу. Отдыхая, занимаясь физическим или умственным трудом и даже лежа, организм расходует энергию в том или ином виде. При полном покое на внутреннюю работу человеком расходуется около 1780 больших калорий в сутки (Большая калория- количество теплоты, необходимое для нагревания1 кгводы на 1 градус.). При совершении любой физической или умственной работы дополнительно расходуется еще 1300-4500 калорий. Следовательно, всего в сутки человек тратит около 3000-6000 калорий. Весь этот расход восполняется пищей.

В процессе жизнедеятельности организм теряет влагу, которая восполняется продуктами питания. При пищеварении выделяется слюна, желудочный сок и т.д. – материалом для их образования также является пища. Сложнейшие процессы в организме регулируются особыми веществами – ферментами и гормонами, и они тоже образуются из пищи.

Подводим итог! Пища должна содержать важнейшие вещества, входящие в состав нашего организма.

Белки входят в состав всех тканей нашего организма. В каждой клетке живого организма обязательно есть белок. Если пища содержит недостаточное содержание белка, то организм останавливается в развитии, задерживается умственное, физическое, половое развитие, а затем организм истощается и погибает. Однако в пище пожилых людей белков должно быть меньше, чем в пище подростков  и людей среднего возраста.

Жиры являются в организме главным источником энергии. Недостаток жиров в питании понижает устойчивость организма к простудным заболеваниям, ухудшает деятельность центральной нервной системы. Нужно помнить, что избыток жиров в питании  вреден, так как затрудняет усвоение других веществ.

Углеводы также как и жиры являются источником энергии.

Вода является составной частью пищи, без которой организм не может существовать. Потребление жидкости, считая и воду, содержащуюся в пищевых продуктах и блюдах 2-2,5 л., а излишнее количество воды создает чрезмерную нагрузку сердцу и почкам.

Витамины участвуют в обмене веществ в организме и имеют огромное значение.

Недостаточное их содержание в пищевых продуктах приводит к ослаблению организма потере сопротивляемости к инфекционным заболеваниям, медленному развитию. При значительном недостатке витаминов в организме или их отсутствии наступают тяжелые и часто смертельные заболевания – авитаминозы.

Минеральные вещества активно задействуются организмом в обмене веществ и беспрерывно расходуются. Они выделяются с мочой, потом, слюной, пищеварительными соками и т.д. Поэтому они должны постоянно вводиться с пищей. Одних минеральных веществ требуется значительное количество, других — очень мало, однако при их отсутствии наступают серьезные расстройства деятельности организма. Для обеспечения потребности организма в минеральных солях, необходимо всячески разнообразить питание.

Шесть основных составляющих определяют основное назначение пищи быть источником жизни, но не маловажную роль в сложном процессе питания и пищеварения занимает аппетит и удовольствие.

Аппетит способствует лучшему усвоению пищи. Чтобы пища вызвала аппетит надо уметь вкусно ее приготовить. Ну, а вкусная пища, несомненно, доставит удовольствие и поднимет настроение. Только стройтесь соблюдать меру!

 

 

 

5 комментариев к записи “Пища — фундамент для здоровья.”

  • Домашняя кухня не только предпочтительнее, она жизненно необходима. Не стоит забывать и о энергетической ценности пищи.

  • Татьяна:

    Давняя истина «Ты то, что ты ешь» никогда не потеряет актуальности. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору продуктов, питание действительно должно быть КУЛЬТУРОЙ

  • Пусть день Крещения великий
    Вам только благодать сулит.
    Пусть счастье будет многоликим,
    Пусть справедливость победит,

    Пусть воцарятся мир и радость
    В семье, работе и делах.
    Пускай божественная благость
    Поможет в жизни и мечтах!

  • Венер:

    Очень хорошо написано. Все болезни приходят через рот, правильно древние говорили! Кидаем в рот всё как в помойку. И откуда болезни берутся? Да, это болезни нашей цивилизации. Но ведь есть в наше время народности, которые не болеют… Хунзы,например!

  • Храни Вас Бог от житейских невзгод,
    От тяжких болезней, душевных тревог.
    Пусть будет побольше безоблачных дней,
    Согретых любовью родных и друзей.

    С праздником 8 марта!

Оставить комментарий

Подписка новостей

Подпишись на обновление:

Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *