[Google]
Анализ сайта Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика
Создайте интернет-магазин на сервисе InSales.ru

Записи с меткой ‘первые блюда’

Борщ без картофеля и московский

Борщ без картофеля и московскийБорщ без картофеля и московский.

Примерное меню. Обед четверга.

Отварить мясо. Свеклу нашинковать и сбрызнуть уксусом, тщательно перемешать и слегка обжарить. Добавить к обжаренной свекле немного бульона и протушить на слабом огне. Читать далее »

Суп с грибами, крупой и картофелем

Суп с грибами, картофелем и перловой крупойСуп с грибами, крупой и картофелем.

Примерное меню. Обед четверга.

Перловку предварительно замочить, залив холодной водой на 1 стакан крупы взять1 литр воды и оставить не менее чем на 10-12 часов для набухания, а лучше на ночь. Перловая крупа вариться долго и процесс замачивания сокращает время ее Читать далее »

Прозрачный бульон с сельдереем из мяса или курицы.

Прозрачный бульон с сельдереем из мяса или курицы

бульон

Примерное меню. Воскресенье. Обед.

          В приготовленный бульон из мяса или курицы положить за 20-15 минут до окончания варки нарезанный тонкими ломтиками хорошо обмытый и очищенный корень сельдерея. Оставить довариваться на очень медленном огне, так чтобы бульон не кипел. Читать далее »

Щи из квашеной капусты (кислые)

Щи из квашеной капусты

Щи кислые из квашеной капусты

  Примерное меню. Обед среды.

   Щи готовятся на мясо-костном бульоне.

 Нашинкованную квашеную капусту перебрать.

Широкие ломтики капусты и моркови перешинковать. Промыть капусту и морковь в холодной воде или ошпарить (если очень кислая), отжать и положить в кастрюлю. Читать далее »

Суп-пюре из гороха с ветчиной.

суп-пюре их гороха с ветчиной

суп-пюре их гороха с ветчиной

Меню обед вторника

Сварить костный бульон. Горох перебрать, промыть и залить на 4-5 часов холодной водой (для набухания). Залить горох процеженным бульоном и варить 2,5-3 часа, добавив обмытую ветчину при слабом кипении, изредка помешивая от дна и снимая накипь. Если используется  лущеный горох, то время варки сокращается до 1-2 часа. Читать далее »

Подписка новостей

Подпишись на обновление:

Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *