[Google]
Анализ сайта Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика
Создайте интернет-магазин на сервисе InSales.ru

Чеснок

ЧеснокЧеснок.

Трудно представить кухню многих народов без чеснока. Он культивируется несколько тысячелетий. По свидетельству Геродота, в Древнем Египте чеснок, редьку лук выдавали строителям пирамиды Хеопса для повышения работоспособности и профилактики заболеваний. В древние времена чеснок выращивали египтяне, греки, римляне, чуть позже китайцы. Теперь он выращивается во всех странах мира, как самая распространенная пряность.

В пищу, чеснок идет свежим и маринованным. Иногда едят свежие листья. Чеснок возбуждает аппетит, он улучшает вкус самых различных блюд и маринадов для овощей. Сопутствующим действием растения является подавление распространения гнилостных микроорганизмов, и это свойство учитывается при изготовлении колбас, мясных, рыбных, овощных консервов.

Чеснок одно из первых растений, которые стал культивировать человек. Начало разведения чеснока принадлежит древним шумерам. Во времена царя Нимворода чесночные отвары и настои применяли как жаропонижающее, слабительное, тонизирующее, дезинфицирующее средство. Использование чеснока не ограничивалось медицинскими целями, его использовали для приготовления пива, добавляли к ячменному хлебу, окуривали помещения.

Лекари Древней Греции применяли чеснок в качестве антисептика, смачивая повязки на ранах, предотвращая заражение. Перед болезненными операциями готовили смесь из сока чеснока и вытяжки маковых семян, которую добавив в вино, давали больным, чтобы унять боль.

Чеснок и лук римляне и египтяне применяли при мумификации. Египтянам были известны более восьмисот рецептов медицинского употребления чеснока, которые были перечислены в папирусе «Кодекс Эберса», написанном около1550 гдо н.э. В нем имеются упоминания об эффективном действии чеснока при головной боли, укусах, глистных заболеваниях и опухолях, при заболеваниях сердца.

Древние Римляне заставляли есть чеснок воспитанников гладиаторских школ, так как считали, что он укрепляет дух и придает храбрость. В рецепт средства от усталости, входили хорошо истолченная смесь чеснока с солью, к которой добавлялись твердый сыр, листья руты и кориандр.

Греческие гладиаторы, а позже римские легионеры использовали чеснок в качестве оберегов, помещая зубчики чеснока за пояс, возлагая надежды, что неустрашимый дух Марса поможет им в бою. Зная о коварном нраве приближенных, чеснок не стеснялись есть даже римские императоры. Они ели чеснок, полагая, что он может надежно защитить от яда.

По древним законам Греции бабка-повитуха, принимая роды, обязательно должна была держать при себе чеснок, а комнату окурить этим растением. После родов или крещения ребенку надевали на шею ожерелье из чесночных зубчиков.

Древние Китайцы лечили чесноком пищевые отравления, простудные заболевания, давали больным как мочегонное и противоглистное средство.

Средневековый ученый, философ и врач Авиценна рекомендовал прием свежего срока или вареного чеснока при заболевании седалищного нерва, как болеутоляющее средство при лечении зубной боли, отхаркивающее при хроническом бронхите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также как мочегонное и противоглистное средство. Как средство от змеиных укусов, он рекомендовал принимать чеснок внутрь, а также в виде повязок из кашицы луковицы для лечения нарывов, прыщей, ран.

На Руси чеснок был известен с давних времен и разводился повсеместно. Он использовался как приправа для пищи и как лекарственное средство. Его использовали для борьбы с домашними насекомыми. Пожилые люди, веря в его силу против испуга и злых духов, носили чеснок в кармане. В Сочельник и в дни Великого Поста натирались чесноком, чтобы избежать наваждений дьявола.

В некоторых деревнях южной России, невесте перед посещением церкви в косу вплеталась головка чеснока, чтобы уберечь от порчи. При порче натощак съедали зубок чеснока.

В Сибири женщины, провожая мужчин в дальний путь, давали им с собой от недугов маленький мешочек с чесноком, а на шею вешали зубок на ниточке для оберега.

Чесноком на Руси лечились все хвори.

В средние века и много позже в странах Европы, а также на Руси чеснок считался высокоэффективным средством против чумы, холеры, брюшного тифа. Он был лекарством при кишечном и легочном туберкулезе, дизентерии, тифе, дифтерите. В России настоянный на водке чеснок использовали для лечения мочекаменных болезней. Чесночным маслом пользовались в европейских странах и на Кубе против желтухи.

По советам индийских лекарей постоянное употребление целых зубчиков чеснока эффективно при дифтерии, сыпном тифе, лихорадке, брюшном тифе.

Фитотерапевты советуют то же  для устранения бессоницы, головной боли и при климактерических неврозах.

У японцев традиционным потогонным средством является чесночная кашица с отваренной на пару горячей вермишелью.

В народной медицине находится много рецептов с использованием чеснока для лечения различных недугов.

 

Грипп.

Предупреждение и лечение — одновременное употребление свежего чеснока с каплями  в нос по 2-3 капли 3 раза в день.

Абсцесс легкого.

Приготовленную настойку из40 гчеснока готовят в закрытом сосуде  в 100 мл водки, затем принимают по 10 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды.

Ячмень на глазу.

Можно предотвратить, смазывая припухающее веко свежим чесночным соком в течение 2-3 дней.

Ангина, острый тонзиллит (воспаление неба, зева, небных миндалин и других воспалительных процессах в глотке и гортани).

Принимать свежеприготовленный сок их отжатого тертого чеснока, медленно глотая по 1 чайной ложке 3 раза в день. Запах  устраняют запаха зеленью петрушки или аира.

Съеденные ежедневно сырые или вареные лук и чеснок  помогут певцам избежать хрипоты, а перед выступлением им рекомендуется выпивать по стакану воды, прокипяченной с чайной ложкой меда.

Употребление печеного чеснока натощак убережет от потери голоса.

Малярия. Желудочные спазмы.

Отвар из одного чесночного зубка, растертого в молоке (3 стакана).

Гнойные раны, экзема или язва, выпадение волос.

Гиппократ рекомендовал смешивать золу чеснока с растительным маслом и использовать для лечения гнойных ран.

Мазь из смеси золы трех головок чеснока с медом (50г), втирать в пораженные места при экземе, язве, в волосистую часть головы при выпадении волос.

Бородавки.

Смесь тертого чеснока с медом нанести на ночь толстым слоем на участок кожи и зафиксировать повязку.

Лямблиоз печени.

В кашицу из корня хрена20 г добавляется измельченный чеснок20 г. Эта смесь заливается разведенным спиртом  или  сорокаградусной водкой и  настаивается в течение десяти дней. Готовый настой пьют по столовой ложке 2-3 раза в день.

Радикулит.

Смесью из натертой черной редьки (1 стакан) и натертого чеснока (1 головка), приложенной к пояснице лечат обострение радикулита. Можно на 5-7 минут приложить к пояснице марлевый мешочек с тщательно растолченным чесноком до появления первых признаков жжения. Потом эту область надо натереть растительным маслом и обвязать шерстяной тканью.

Коклюш.

Смешанный со свиным жиром чесночный сок рекомендуется  втирать в область грудной клетки.

Глисты.

В молоко добавляют 10-20 капель свежего сока и пьют 2-3 раза в день. А для избавления от остриц делается клизма из расчета 1-2 чайные ложки сока чеснока на 0,5 стакана теплого молока.

Трихомонадный кольпит.

Тампоны из кашицы чеснока.

Гипертоническая болезнь.

По 2-3 измельченные дольки на ночь в течение 2 дней подряд с двухнедельным перерывом.

Атония желудочно-кишечного тракта.

Регулярно есть по 2-3 зубка 3 раза в день вместе с обычной пищей.

Подагра, ревматизм, камни в почках и мочевом пузыре, головная боль, шум в ушах, восстановление зрения. Профилактика гипертонии, инфаркта миокарда, стенокардии, склероза, образования различных опухолей.

Настойка из чеснока на водке эффективное средство для очищения организма от жировых и известковых отложений, быстрого улучшения общего обмена веществ, — все сосуды в организме, особенно кровеносные становятся эластичными.

1 головка крупно измельченного чеснока, заливается 2 ст. неразбавленной водки и настаивается от фазы новой Луны до полной. Дважды в день – утром и вечером емкость с настоем необходимо встряхивать. Готовую настойку профильтровать и поставить в прохладное место.

Принимать по 10-12 капель на прием утром и перед сном.

Способность сульфидов чеснока «связывать» свободные молекулы яда, делать их инертными можно использовать для вывода химических пищевых добавок, не позволяя им переходить в убийственные для человека канцерогенные формы.

Иначе говоря, отведав, что-либо из импортных банок, заешьте это 2-3 зубчиками чеснока – не прогадаете!

Фармацевтическая промышленность выпускает таблетки с содержанием сухого экстракта чеснока. Таблетки аллахола применяют в качестве желчегонного средства при хронических гепатитах, холангитах и холециститах, используют при хронических запорах как слабительное.

Меры предосторожности. В большом количестве свежий чеснок и препараты из него нельзя страдающим обострением геморроя, а также при воспалительных процессах в почках (нефриты и нефрозы).

 По материалам «Полной энциклопедии народной медицины» Т.3, издание 1999 года г. Москва.

Результаты: краткий состав продукта

продукт

кол-во

вес
гр

белки
гр

жиры
гр

углеводы
гр

калорий
ккал

чеснок луковица

100 гр

100

6.50

0.50

29.90

142.60

итого

100

6.50

0.50

29.90

142.60

на 100 гр готового продукта

6.50

0.50

29.90

142.60

 

Подробный состав, на 100 гр продукта

состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 6.50 чеснок луковица (100%)
Жиры, г 0.50 чеснок луковица (100%)
Углеводы, г 29.90 чеснок луковица (100%)
Калорийность, ккал 142.60 чеснок луковица (100%)
Вода, г 60.00 чеснок луковица (100%)
Витамин B1, мг 0.08 чеснок луковица (100%)
Витамин B2, мг 0.08 чеснок луковица (100%)
Витамин B6, мг 0.60 чеснок луковица (100%)
Витамин C, мг 10.00 чеснок луковица (100%)
Витамин PP, мг 1.20 чеснок луковица (100%)
Железо, мг 1.50 чеснок луковица (100%)
Зола, г 1.50 чеснок луковица (100%)
Йод, мкг 9.00 чеснок луковица (100%)
Калий, мг 260.00 чеснок луковица (100%)
Кальций, мг 180.00 чеснок луковица (100%)
Кобальт, мкг 9.00 чеснок луковица (100%)
Крахмал, г 26.00 чеснок луковица (100%)
Магний, мг 30.00 чеснок луковица (100%)
Марганец, мкг 810.00 чеснок луковица (100%)
Медь, мкг 130.00 чеснок луковица (100%)
Моно- и дисахариды, г 3.90 чеснок луковица (100%)
Натрий, мг 17.00 чеснок луковица (100%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.10 чеснок луковица (100%)
Органические кислоты, г 0.10 чеснок луковица (100%)
Пищевые волокна, г 1.50 чеснок луковица (100%)
Фосфор, мг 100.00 чеснок луковица (100%)
Хлор, мг 30.00 чеснок луковица (100%)
Цинк, мкг 1025.00 чеснок луковица (100%)

 

Оставить комментарий

Подписка новостей

Подпишись на обновление:

Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *